Surga Kuliner

Resep kari ikan ala Thailand ini saya kira bisa di coba oleh siapa saja, walaupun ibu-ibu yang baru belajar memasak.  Mungkin awalnya agak ragu dengan banyaknya bahan yang harus di sediakan, tetapi kalau sudah di hidangakan dan rasanya nyam-nyam pasti akan puas. Nggak ada salahnya kan sedikit susah memasak kari ikan untuk membahagiakan Suami dan keluarga. Selamat mencoba Resep kari ikan ala Thailand ini, semoga rasanya mantap.

Bahan:
-1 ekor ikan sesuai selera, potong-potong
-2 siung bawang putih, cincang
-1 sendok makan irisan daun ketumbar
-300 cc air
-2 batang serai, memarkan
-2 lembar daun jeruk  purut
-4cm lengkuas, iris-iris
-2 sendok makan kecap ikan
-1 sendok makan gula pasir
-1 sendok makan saus cabai
-3 sendok makan pasta tom yam
-3 sendok makan air jeruk nipis
-1000 CC santan dari 1/2 butir kelapa
-Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, daun ketumbar hingga harum. Tambahkan air, serai, daun jeruk, lengkuas, kecap ikan, gula pasir, saus cabai, pasta tom yam, air jeruk nipis. Masak hingga mendidih.
2. Masukkan ikan, santan. Masak hingga bumbu meresap, angkat.
3. Hidangkan pas panas-panas.
Hidangan untuk 4 porsi.